Ecoturismo

El Sombrero es un establecimiento practicando el ecoturismo (certificado por Alianza Verde / Green Deal).   El ecoturismo consiste en la sensibilización del público a través de actividades turísticas respetuosas del patrimonio natural y cultural, y favoreciendo el desarrollo social de la región.  El Sombrero propone a sus clientes descubrir las riquezas del mundo maya y de su entorno selvático difudiendo un mensaje claro: « La naturaleza es hermosa… pero para cuanto tiempo ? ».   

El Petén, por sus riquezas naturales y culturales, es una destinación más y más pedida por los turistas que visitan Guatemala.  Sin embargo, tanta la flora y la fauna (contaminación, especies en peligro de extinción) como los yacimientos arqueológicos mayas (saqueos) constituyen un patrimonio ya amenazado, que una frecuentación turística descontrolada afectaría aún más.  El ecoturismo, al contrario de una explotación de masa, intenta aliar turismo y protección del patrimonio.

El Sombrero,
una estructura ecoturística

Restaurante
Los platos se preparan dependiendo de los productos disponibles en el mercado y según la temporada.  Nuestras cocineras privilegian la cocina tradicional guatemalteca, usando un fogón.  Conservamos los alimentos en neveras funcionando con gas y tomamos los precauciones necesarias en seguridad y higiene

Hotel
Los materiales usados en la construcción de los bungalows y del restaurante provienen de la región (madera y techos de hojas de guano).  La iluminación eléctrica se limita al mínimo necesario.

Uso general

Agua: Los análisis realizados por biólogos han demonstrado que el consumo del agua del lago es inocuo.  Filtramos o hervimos todo el agua utilizado en la cocina.  El agua de los baños viene directamente del lago.  Las aguas grises y jabonosas de los desagües son conducidas a pozos de filtración antes de ser reabsorbidas por la tierra.  Las fosas sépticas son especiales para las aguas negras de los inodoros.  El uso de jabón u otro producto químico está prohibido en el lago.

Luz: Por medio de una pequeña planta, disponemos de un mínimo de luz eléctrica por la noche.  Al apagarse la planta, se utiliza candelas y quinques.  Los caminamientos exteriores están iluminados por veladoras.

Basura: Manejamos la basura dividiendo lo orgánico que sirve para composta, de lo inorgánico que se recicla.

Actividades

Todas las actividades propuestas al público (tours a pie, en lancha, a caballo y en carro) entran en una lógica ecoturística.

Dimensión social

El Sombrero se involucra en el desarrollo social de la región dedicando alrededor de 2% de sus ingresos a la comunidad de Yaxhá y su escuela.